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含水率测量首先要有水分测定仪，对烘干的原料进行测量时，首先应注意，烘干的材料与测量场所要尽量接近，因为在取样到测量这段时间内，原料是从干燥到吸湿的过程，时间应尽量短。
其次，测量仪器在测量前要先预热，否则第一次测量的的数据一定偏高。
第三，取样时要用干燥皿，买仪器的应该有配套的专门卖的。取样的材料应取料筒靠近风机部位的已充分干燥的材料。不能直接用手抓，采样要足够量，量越大，数据越准确。
因为含水率都是微量的，检测微量的数据，任何有影响的偏差都会影响的数据的准确性。环境温湿度影响也非常大。